Desarrollo e implementación de un sistema de alimentación en pasta para cerdos.

Abstract

La alimentación en pasta es un método de producción de alimento para cerdos, desarrollado por la empresa Agropecuaria FC SA de CV, que consiste en la elaboración de un alimento mediante tratamiento térmico en condiciones alcalinas usando presión y temperatura elevadas por un tiempo corto, para producir una harina altamente digestible y con alta capacidad de retención de agua, la cual, en granja es mezclada con agua, para obtener un fluido de consistencia pastosa. El objetivo general de la presente investigación fue desarrollar la tecnología, incluyendo la formulación de dietas, diseño de equipos para su distribución, y modelos de alimentación; que permitan la implementación de forma comercial de la alimentación en pasta de cerdos, para ello se realizaron pruebas de concepto con animales, se diseñaron los equipos para su uso en granja y desarrollaron modelos matemáticos para utilizarlos en un sistema de alimentación automática. Se observó que la alimentación en pasta mejora la ganancia de peso (P<0.01) y eficiencia alimenticia (P<0.01) en comparación. El consumo de energía y lisina tienen un efecto significativo sobre la ganancia diaria de peso en cerdos alimentados con dietas en pasta (P<0.01); a mayor concentración se observó mejor comportamiento productivo. _______________ PASTE FEEDING SYSTEM FOR PIGS, DEVELOPMENT, AND IMPLEMENTATION. ABSTRACT: Paste feeding is a method of production of feed for pigs, developed by the company Agropecuaria FC, it consists on the elaboration of a meal by a heat treatment in alkaline conditions using high pressure and temperature for a short time, to produce a highly digestible flour, with high water retention capacity, which on the farm, is mixed with water, to obtain a fluid with pasty consistency. The general objective of this research is to develop technology for use on the farm, including the feed formulation, design of equipment for distribution, and feeding models; that allows the commercial implementation of paste feeding, for this, concept tests were carried out, the equipment was designed for use on the farm and mathematical models were developed to be used in an automatic feeding system. It was observed that paste feeding improves weight gain (P <0.01) and feed efficiency (P <0.01). The consumption of energy and lysine has a significant effect on daily weight gain in pigs fed pasta diets (P <0.01); the higher the concentration, the better the productive performance will be achieved.