Extracción de fitocompuestos de cuatro diferentes plantas y su efecto como agentes antimicrobianos in vitro y en mango

Abstract

En este trabajo se evaluó el potencial de la actividad antimicrobiana in vitro del aceite esencial de Juglans regia y Schinus molle, del extracto metanólico de Tagetes erecta, y los extractos etanólico, metanólico, acetónico y de acetato de etilo de Hibiscus sabdariffa, genotipos “Alma Blanca” y “Criolla de Oaxaca” sobre Salmonella Typhimurium (ATCC 14028), Listeria monocytogenes (ATCC 19115), Shigella flexneri (ATCC 12022), Staphylococcus aureus (ATCC 89213) y Escherichia coli O157:H7, mediante el Método Kirby-Bauer. Así mismo, se comprobó la actividad antimicrobiana sobre mango “Ataulfo” de los extractos etanólico, metanólico, acetónico y de acetato de etilo de H. sabdariffa genotipos “Alma Blanca” y “Criolla de Oaxaca” frente L. monocytogenes, E. coli y S. Typhimurium. Se formuló un sanitizante del cual se determinó su Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) por dilución. El aceite esencial de Juglans regia y Schinus molle y el extracto metanólico de Tagetes erecta no presentaron efecto contra ningún patógeno. Sin embargo, E. coli fue más susceptible a los extractos acetónicos de los genotipos de H. sabdariffa “Alma Blanca” (ABA) y “Criolla de Oaxaca” (COA), ya que mostraron halos de inhibición de 20.5 mm y 19.0 mm respectivamente. En las pruebas sobre mango “Ataulfo”, el extracto etanólico de H. sabdariffa genotipo “Criolla de Oaxaca” tuvo mayor efecto antimicrobiano contra S. Typhimurium reduciendo 4.17 Log UFC/cm2. El sanitizante formulado logró reducir 4.45, 4.13 y 4.42 Log UFC/cm2 contra S. Typhimurium, E. coli y L. monocytogenes respectivamente. La CMI del sanitizante fue de 0.1 mg/mL. _______________ PHYTOCOMPOUNDS EXTRACTION FROM FOUR DIFERENT PLANTS AND THEIR ANTIMICROBIAN EFECT IN VITRO AND "Ataulfo" MANGO (Mangifera indica L.). ABSTRACT: Potential of in vitro antimicrobial activity of essential oil of Juglans regia and Schinus molle, the methanol extract of Tagetes erecta, and ethanol extracts, methanol, acetone and evaluated ethyl acetate of Hibiscus sadbariffa genotipes “Alma Blanca” and “Criolla de Oaxaca” over Salmonella Typhimurium (ATCC 14028), Listeria monocytogenes (ATCC 19115), Sigella flexnieri (ATCC 12022), Staphylococcus aureus (ATCC 89213) and Escherichia coli O157: H7 by the Kirby-Bauer method. Likewise, the antimicrobial activity of ethanol, methanol, acetone and ethyl acetate extracts of Hibiscus sadbariffa genotipes “Alma Blanca” and “Criolla de Oaxaca” against L. monocytogenes, E. coli and S. Typhimurium in ‘Ataulfo’ mango was determined. A disinfectant and its minimum inhibitory concentration (MIC) by dilution was formulated. Essential oil of Juglans regia, Schinus molle and Tagetes erecta methanol extract showed no effect against any pathogen. However, E. coli was more susceptible to the compounds of the genotypes of H. sabdariffa “Alma Blanca” (ABA) and “Criolla de Oaxaca” acetone (COA) as it showed 20.5 mm and 19.0 mm inhibition halos, respectively. Assays on ‘Ataulfo’ mango, the H. sabdariffa ethanolic extract genotype CO (COE) had greater antimicrobial effect against S. Typhimurium reducing to 4.17 log CFU / cm2. The sanitizer formulated reduced to 4.45, 4.13 and 4.42 log CFU / cm2 against S. typhimurium, E. coli and L. monocytogenes respectively. Sanitizer MIC was 0.1 mg/mL.