Fertilización orgánica y mineral del zapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. Moore & Stearn]

Abstract

El objetivo de la investigación consistió en estudiar las características físicas y químicas del suelo cultivado con mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. Moore and Stearn], se evaluaron cinco tratamientos: vermicomposta 6.6 kg árbol-1, gallinaza 5 kg árbol-1, fertilizante químico (sulfato de amonio 1 kg árbol-1, superfosfato de calcio triple 750 g árbol-1, sulfato de potasio 400 g árbol-1), Azufre 4 kg árbol-1 y el testigo. Se hicieron cinco aplicaciones con cuatro repeticiones por tratamiento. Se determinó el estado nutrimental de los árboles, mediante el análisis foliar, extracción de macro y micronutrimentos por los frutos y se estudió la distribución radical. El experimento se llevó a cabo en Alpoyeca, Guerrero, en árboles de 16 años. Los muestreos de suelo y foliar fueron: al inicio del experimento y 18 meses después de la primera aplicación de los tratamientos. EL análisis químico inicial del suelo muestra que éste tiene un pH de 7.7, conductividad eléctrica (C.E) de 0.41 dSm-1 y materia orgánica de 2.95%. Los niveles de N, K, Mn, Fe y Cu son normales, P y Zn son bajos y Ca, Mg y S son altos. Al finalizar el experimento, el pH disminuyó ligeramente en todos los tratamientos, con la aplicación de azufre el efecto en la disminución del pH fue mayor y llegó a 6.70 a los 30 cm de profundidad, mientras que la C.E. aumentó ligeramente en las dos profundidades (0-30 y 30-60 cm). Los contenidos de M.O. fueron clasificados de bajos a medios. Los niveles de N se mantuvieron normales en ambas profundidades. Las concentraciones de P, K, Ca, Mg, S y Zn se consideraron altos, mientras que las de Mn, Fe y Cu disminuyeron, a excepción del tratamiento con S donde se incrementaron en la profundidad de 0-30 cm. La mayor longitud y densidad de raíces se tiene a 1 y 3 metros de distancia del tronco a la profundidad de 0-30 cm. Los macronutrimentos encontrados en mayor concentración en hojas fueron Ca (20.17 mg g-1), N (16.36 mg g-1) y K (6.81 mg g-1). La cáscara y semilla registraron mayores concentraciones de N, Ca, Mg, Mn, Fe y Zn superando estadísticamente a la pulpa. Los elementos que extraen en mayor proporción los frutos de mamey son: K (9.61 mg g- 1), N (6.55 mg g-1) y Ca (1.24 mg g-1).________The objective of this investigation consisted of studying the physical and chemical characteristics of soil in which mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. Moore and Stearn] ,five treatments with four replications were evaluated: vermicompost (worm compost) 6.6 kg!tree-1, hen manure 5 kg!tree-1, chemical fertilizer (ammonium sulfate 1000 g!tree-1, triple calcium super phosphate 750 g tree-1, and potassium sulfate 400 g tree-1), Sulfur 4 kg tree-1 and the control with no application; five applications were made per treatments. Was determined the nutrition status and extraction of macro and micronutrients by fruits and studied the radical distribution of mamey trees. The experiment was carried out in Alpoyeca, Guerrero, using 20 16-year old trees. Soil and foliar samplings were conducted, first at the beginning of the experiment and, second, 18 months after the first application of treatments. In both dates, analyses of leaves and soil were conducted to determine foliar content and extraction by fruits of macro and micronutrients. The initial chemical analysis of soil indicated a pH = 7.7, electrical conductivity (CE) = 0.41 dS!m-1, and 2.95 % of organic matter (O.M). The levels of N, K, Mn, Fe and Cu soil content were normal, P and Zn were low and Ca, Mg and S were considered high. At the end of the experiment (18 months later) pH diminished slightly in all the treatments, with the application of sulfur the effect in the diminution of pH was greater and arrived at 6.70 to the 30 cm of depth, whereas the CE slightly increased in the two depths studied, 0-30 and 30-60 cm. The O.M. content was classified from low to medium. Nitrogen content remained normal in both depths. Soil concentrations of P, K, Ca, Mg, S and Zn were considered high at the end, whereas those of Mn, Fe and Cu decreased, exception was made for treatment with S in which these nutrients increased in the stratum 0-30 cm deep. The greatest length and root density were observed in the first and third meters from the trunk, between 0 and 30 cm deep. The macronutrients more abundant in leaves were Ca (20.17 mg!g-1), N (16.36 mg!g-1) and K (6.81 mg!g-1). The fruit skin and seeds showed greater concentrations of N, Ca, Mg, Mn, Fe and Zn surpassing statistically the fleshy tissue in fruit. The nutrients with highest extraction rates by mamey fruit are: K (9.61 mg!g-1) followed by N (6.55 mg!g-1) and Ca (1.24 mg!g-1).