Las vertientes de la agricultura familiar agroecológica para la alimentación.

Abstract

La agricultura familiar campesina, es importante para la consolidación de la soberanía alimentaria de las familias campesinas y el desarrollo agrícola. Sin embargo, para lograrlo los campesinos enfrentan a diversas limitaciones sociales, ambientales y económicas para la producción y comercialización. Debido a ello, el objetivo de la investigación fue analizar la capacidad de agencia de siete familias campesinas para desarrollar proyectos productivos con un enfoque agroecológico, y que participan en el Tianguis Alternativo de Puebla (TAP). Se basó en el estudio de caso, para los que se consideraron como categorías de análisis: juventud rural, agricultura familiar campesina, agroecosistema, bases agroecológicas y soberanía alimentaria. Se aplicó un enfoque metodológico cualitativo con el método etnográfico utilizando como técnicas la entrevista abierta y semiestructurada, la observación directa y la participante, en siete municipios en los estados de Puebla y Tlaxcala. Se reconoce la capacidad de agencia de las siete familias campesinas que conforman esta investigación, a partir de sus proyectos productivos que inciden en el cambio de las estructuras productivas, de mercado y comercialización. Mediante la utilización de prácticas y conocimientos tradicionales que además de cumplir funciones ecológicas, favorecen la producción de alimentos variados, sanos y nutritivos. Lo que contribuye por un lado a retardar la degradación de la naturaleza y por otro a mejorar la alimentación de las familias. Así mismo, su participación en los tianguis y mercados alternativos permite a estas familias comercializar sus productos de forma directa y justa. Lo que hace que estos proyectos sean viables social, ambiental y económicamente. _______________ THE VERTIENTS OF AGRO-ECOLOGICAL FAMILY FARMING FOR FOOD. ABSTRACT: Peasant family farming is important for the consolidation of food sovereignty of peasant families and agricultural development. However, in order to achieve it, farmers face various limitations in the social, environmental and economic spheres for production and marketing. Therefore, the objective of this research was to analyze the capacity of managing of seven peasant families to develop productive projects with an agroecological approach, and who participate in the Tianguis Alternativo de Puebla (TAP). It was based on the case of study, for which the following categories of analysis were considered: rural youth, peasant family farming, agro-ecosystem, agro-ecological bases and food sovereignty. A qualitative methodological approach was applied with the ethnographic method using open and semi-structured interviews, direct and participant observation in seven municipalities in the states of Puebla and Tlaxcala. The capacity of managing of the seven peasant families making up this research is recognized, the findings show that their productive projects have an impact on the change of the productive, market and commercialization structures. Through the use of traditional practices and knowledge that, in addition to fulfilling ecological functions, favor the production of varied, healthy and nutritious food. This contributes on the one hand to slowing down the degradation of nature and on the other hand to improving the nutrition of families. Likewise, their participation in tianguis and alternative markets allows these families to market their products directly and fairly. This makes these projects socially, environmentally and economically viable.