Caracterización morfológica de dos variedades de achiote (Bixa orellana) en el municipio de Comalcalco, Tabasco

Abstract

El achiote, (Bixa orellana L.) es una especie botánica arborescente de las regiones intertropicales de América, cultivado en Colombia, México y Andes de Perú. Contiene la bixina un apocarotenoide que tiene un sabor insípido, por lo que es adecuado para las artes culinarias, cosméticas y medicinales La presente investigación se realizó en la ranchería Arena 1ª. Sección del municipio de Comalcalco, Tabasco en un área que cuenta con 100 plantas de una variedad color rojo; esta plantación sufre de inundaciones, y no le aplican labores culturales. Se seleccionaron el 10% del cultivo al azar, realizándole mediciones al fruto, semilla, hoja, flor y planta. El tamaño promedio de los frutos fue de 0.0448 m de longitud el diámetro máximo del fruto fue de 0.0307 x 0.0301 m y el grosor del exocarpo de 0.00334 m, el promedio de número de semilla por fruto fue de 44, el peso de la semilla de 0.0000263 kg la relación de grosor y longitud de la semilla fueron de (0.005 m x 0.00535 m) y 0.00645 m respectivamente. La relación ancho y longitud de las hojas el promedio alcanzado fue de 0.175 m x 0.2205 m. La variable longitud de peciolo y filamento de los estambres de la flor se obtuvieron valores promedios de 0.0305 m y 0.0215 m, la altura de la planta su promedio fue de 4.43 m con un diámetro de 0.025 m. por lo anterior fue posible evaluar y promediar las mediciones de las plantas de achiote rojo en el área de estudio de la ranchería arena 1ª sección del municipio de Comalcalco, Tabasco y la plantación y no tiene relación alguna con el número de fruto, semillas y hojas.